Mamos kefyro tortas

Labai nemėgstu visokių želatininių reikalų, nes visada puolu į paniką - o jeigu nesustings?! Bet šis mamos užrodytas desertas nekainuoja nei nervų, nei milijono pinigų. Jį galima ruošti tik iš kefyro ir uogų, bet man norisi bent šiek tiek plaktos grietinėlės įmaišyti - ji suteikia to fantastiško purumo. Tad kol uogos vis dar sirpsta soduose (arba ant turgaus prekeivių stalų), rekomenduoju išbandyti šį paprastą, bet tikrai gardų desertą.

Reikės:

• 1 l kefyro

• 200 ml grietinėlės

• cukraus pagal skonį (nematavau, bėriau tiek, kad būtų skanu, todėl šį desertą tik juokais vadinu dietiniu)

• 3 su kaupu šaukštai želatinos

• 300 g braškių

• po didelę saują žemuogių ir aviečių

• šaukšto vanilinio cukraus

Matote apibėgusius kraštus? Taip nutiko dėl to, kad metalinę formą reikėjo pašildyti prieš išverčiant tortą. Štai kodėl rekomenduoju imti silikoninę formą.

1 žingsnis: užsimerkiame želatiną ir leidžiame jai išbrinkti.

2 žingsnis: grietinėlę išplakame su vaniliniu cukrumi. Ją įmaišome į kefyrą, įdedame cukraus. Viską gerai išmaišome.

3 žingsnis: nusiplauname uogas, braškes supjaustome gabaliukais. Šiam desertui galima naudoti kokias tik norite uogas - aš paprasčiausiai dėjau tai, ką radau tėvų darže. Tik nedėkite kivių - jie neleidžia želatinai sustingti.

4 žingsnis: garų vonelėje ištirpdome želatiną (šiukštu neužverdame!), ją įmaišome į kefyro ir grietinėlės masę.

5 žingsnis: pusę kefyro masės sukrečiame į pasirinktą formą - rekomenduoju imti silikoninę, nes metalinę reiks šildyti, kad galėtumėte išversti tortą. Ant viršaus suberiame uogas, jas užpilame likusiu kremu. Jei atrodo, kad vienur uogų daugiau, o kitur mažiau, dar galite viską atsargiai išmaišyti mentele. Tortą paslepiame šaldytuve tol, kol jis visiškai sustings - maždaug trims valandoms.

#tortas #receptas #nekepta