Daugelį receptų išmokau iš mamos, bet šis aguonų pyragas labiau už kitus nusipelnė pavadinime turėti žodį MAMA. Ir taip sakau dėl paprastos priežasties - kaip tikra XXI amžiaus atstovė pirmiausiai šio recepto atitikmens ieškojau internete, bet bergždžiai. Visi aguonų pyragai kepami su sviestu, o mamos - su grietine. Po ilgų kančių vis tiek gavau savo trokštamą receptą ir dalinuosi juo su jumis.
Jums reikės
3 kiaušinių
200 g miltų
120 g cukraus
200 g grietinės (imkite riebesnę)
1 a.š. sodos
aguonų
1 žingsnis: kiaušinius išplakame su cukrumi, kol jų tūris kelis kartus padidės (maždaug 3 minutes).
2 žingsnis: į puodelį įdedame grietinės ir joje nugesiname sodą. Supilame grietinę į kiaušinių ir cukraus mišinį. Gerai išmaišome.
3 žingsnis: pamažu į tešlą dedame sijotus miltus, vis maišydami šluotele. Sudėję visus miltus pridedame aguonų.
4 žingsnis: supilame tešlą į riebalais išteptą ar kepimo popieriumi išklotą skardą. Pašauname pyragą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie pusvalandį. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, smeigdami į jį dantų krapštuką. Jei pagaliukas neapsivelia tešla, pyragas jau iškepė.
Pyragas paprastas, bet ne prastas. Jei norite jį neštis į svečius, galite aplieti citrininiu ar apelsininiu glajumi: išspauskite citrinos ar apelsino sultis ir įmaišykite į jas cukraus pudros.
Comments